Golden Eye Chef 2023 te da la bienvenida.
Como sabes, Golden Eye Chef 2023 es un concurso de cocina de nivel internacional en el que sólo pueden participar personas legalmente ciegas. El concurso se anunció por primera vez el 30 de septiembre de 2023. Se trata de un concurso de recetas en vídeo en línea. Para participar, debes hacer un video de cocina de tu plato y enviarlo por correo electrónico a goldeneyechef@antardrishti.org antes del 30 de octubre de 2023.
Este año, el tema de Golden Eye Chef 2023 es “Preparar un plato tradicional de tu localidad utilizando ingredientes disponibles localmente“.
Como en ediciones anteriores, esta vez también el concurso se organiza en dos categorías: una para participantes totalmente ciegos y otra para participantes parcialmente ciegos.
Cuota de inscripción: No hay cuota de inscripción para participar en esta competencia.
Registro y elegibilidad
Para participar en el concurso, los participantes deben enviar por correo electrónico un vídeo que demuestre sus habilidades culinarias junto con un formulario de inscripción completo. El equipo revisará el vídeo y si todo va bien, el participante será incluido automáticamente en la competición.
La última fecha para la presentación de inscripciones es el 30 de octubre de 2023.
¿Quién puede participar?
Puede participar en el concurso cualquier persona que tenga un certificado de ceguera legalmente válido, sin importar dónde viva, qué hable, a qué casta, religión o raza pertenezca.
Solo su edad debe ser de 18 años o más al 30 de septiembre de 2023.
No habrá discriminación por motivos de ubicación, género, raza, etc. del participante en la competición. No se cobra ningún tipo de pago por participar en el concurso.
¿Cómo se puede participar?
Primero lea atentamente, luego comprenda y acepte los términos y condiciones.
Graba un vídeo tuyo cocinando en casa: un plato tradicional de tu localidad utilizando ingredientes disponibles localmente según el tema. Guarda tu vídeo. Recuerde, el nombre del archivo de su entrada debe tener su Nombre y Nombre del plato. Por ejemplo: Nombre del concursante – Plato – Nombre punto mov.
Golden Eye Chef 2023 – Concurso Internacional de Cocina para Ciegos. Formulario de entrada
Se solicita a todos los participantes que lean atentamente, comprendan y acepten los Términos y condiciones antes de participar porque forman un acuerdo legalmente vinculante con respecto a este Concurso.
He leído las reglas y regulaciones del Concurso Internacional de Cocina Golden Eye Chef 2023 y acepto cumplirlas. También certifico la autenticidad de la información completada en el formulario de inscripción.
Descargue el formulario de inscripción, complételo cuidadosamente y envíenoslo por correo electrónico a goldeneyechef@antardrisht.org junto con el vídeo creado y el certificado de discapacidad.
Puede cargar su video y documento en cualquier sitio web para compartir archivos como Drop Box, Wetransfer, Google Drive, etc. y compartir el enlace con nosotros.
Eres libre de utilizar tu idioma preferido en el vídeo. Sin embargo, si no está en inglés o hindi, proporciónenos el texto en inglés de la voz en off del video.
En resumen, reglas y regulaciones de Golden Eye Chef 2023. Para obtener más información.
1. Sólo puedes enviar una receta al concurso.
2. Las entradas deben estar escritas claramente: Lista de ingredientes con cantidades específicas a utilizar. Método paso a paso de preparación y cocción. Debe incluir los siguientes detalles.
Nombre del plato:
Breve descripción de tu plato y también cuéntanos por qué estás haciendo este plato:
Enumere sus ingredientes y cantidades.
Enumere sus instrucciones de preparación y cocción paso a paso.
3. La duración máxima del vídeo no deberá exceder los 15 minutos.
4. Explica claramente por qué elegiste esta receta.
5. El video debe contener información sobre los ingredientes utilizados durante la cocción.
6. Todo el proceso de cocción tiene que estar claramente explicado en el vídeo.
7. Debe incluirse la presentación del plato.
8. Puede utilizar la cámara del móvil o cualquier otra grabadora de vídeo para grabar el vídeo, sólo debe recordar que el vídeo debe estar en formato/vista horizontal y que la calidad de la voz y el vídeo debe ser buena.
9. Tienes que cocinar en la cocina de tu casa y utilizar sólo ingredientes fácilmente disponibles.
10. No se permitirá ningún tipo de ayuda durante la cocción.
11. Puedes contar con la ayuda de otras personas para grabar el video, pero, aparte del doblaje, no se permitirá ninguna edición en el video. Puede grabar vídeo con pausas para aprovechar al máximo el tiempo del vídeo.
12. Guarde su archivo de video y texto con Nombre y Nombre de receta.
Premios
En total habrá 10 premios. Además de los ganadores y finalistas de los premios del jurado y los premios del público, habrá premios a la receta más innovadora y a la mejor receta tradicional en ambas categorías.
Criterios de selección de ganadores.
Como sabes, el concurso de este año consiste en preparar “un plato tradicional de tu localidad utilizando ingredientes disponibles localmente”. Elige un plato que sea tradicional del lugar donde te alojas o perteneces y que además puedas prepararlo y presentarlo bien.
A diferencia de años anteriores, este año nos gustaría compartir contigo los criterios o parámetros de evaluación para que puedas seleccionar y preparar el mejor plato, el más popular y tradicional, y compartir el vídeo con la receta. Conocer los parámetros de antemano también le ayudará a intentar obtener mejores calificaciones. Por eso todo lo mejor para todos ustedes.
Los criterios de decisión son los siguientes: –
La puntuación total será 100, que se dividen en 6 tipos de criterios o parámetros. Si lo miramos con más detalle, los Criterios 1 al 5 tendrán 15 puntos cada uno, es decir, un total de 75 puntos y el Criterio 6 tendrá 25 puntos; Si sumamos los 6 criterios, el total será 100 puntos.
¿Cuáles son estos seis criterios?
- Autenticidad del plato:- Qué original y tradicional es el plato.
- Uso de ingredientes:- ¿Cuáles son todos los ingredientes que está utilizando? ¿Hay algún ingrediente o ingredientes que estén disponibles solo en su país, estado, provincia o localidad? Sin desperdicio ni uso excesivo de ingredientes.
- Presentación:- Cómo se debe presentar tradicionalmente el plato, como en un plato o recipiente especial como un Hundi para Dum Biryani, Paella para platos de paella española, Tagine para un plato marroquí o envuelto en una hoja de plátano, hoja de cúrcuma o hoja de vid. o servido en una hoja de plátano, etc. o con un acompañamiento particular o guarniciones para acompañarlo. (Las guarniciones o acompañamientos pueden estar ya preparados y conservados y no es necesario compartir en el vídeo la preparación de los mismos ya que estos no son juzgados ni valorados)
- Cantidad:- Como la comida no se debe desperdiciar en la medida de lo posible preparar sólo 2 porciones y servir o presentar sólo una porción del plato. Si tienes que presentar el plato completo, al no poder servirse porciones individuales, puedes hacerlo. Se podrán preparar máximo 4 raciones si esa es la cantidad mínima en la que se puede preparar y presentar el plato.
- Dificultad y habilidades:- dificultad y nivel de habilidad requerido para preparar el plato. Si se requiere alguna habilidad particular para dar forma, doblar, cortar, cocinar u otras habilidades similares, etc.
- Información del plato:- Lo más importante es explicar el plato sobre su importancia, su historia, su significado u otros factores y POR QUÉ ha seleccionado este plato en particular para la competencia.
Los ganadores de los Premios del Jurado se seleccionarán en función de la suma de las puntuaciones obtenidas en estos seis criterios.
Espero que hayamos dejado muy claro los criterios de evaluación. Si aún cree que necesita más información o algo no está claro, no dude en contactarnos y estaremos encantados de aclararlo.
Para obtener el formulario de inscripción e información detallada, visite nuestro sitio web https://2023.goldeneyechef.com
Una vez más, todo lo mejor para ti de parte de todos nosotros.
Chef del equipo Golden Eye
